Artemisia dracunculus (francúzsky estragón)

Estragón, hryzavý drak, dračia rastlina, estragón, francúzsky estragón, pravý estragón

Artemisia dracunculus (francúzsky estragón) je drevitá, vzpriamená trvalka cenená pre svoje úzke kopijovité, aromatické listy, dlhé 7-10 cm. Nachádzajú sa na zvyčajne vzpriamených stonkách, vyžarujú lahodnú štipľavú chuť a vôňu podobnú anízu a bežne sa používajú ako kulinárska bylina v klasickej francúzskej kuchyni. Čerstvé alebo sušené listy možno použiť do šalátových dresingov, jemných byliniek, omáčok a majonéz. Sú tiež úžasné s varenými jedlami, ako sú ryby, morčacie, kuracie, teľacie a vaječné jedlá. Predĺžené metliny malých, kývavých, svetložltých kvetov kvitnú koncom leta. Zriedka vysievajú semená, najmä v chladnom podnebí. Francúzsky estragón je mrazuvzdorný a odolný voči suchu, nemá však rád vysokú vlhkosť.

Existuje príbuzný druh A. dracunculoides alebo ruský estragón, ktorý je chuťovo dosť podradný.

• Dorastá do výšky 18-24 palcov (45-60 cm) a 12-18 palcov na šírku (30-45 cm). Táto rastlina sa bude pomaly šíriť plazivými podzemkami.
• Prospieva v plné slnko v suchá až stredná vlhkosť , dobre odvodnené pôdy . Vyhnite sa hornému zavlažovaniu. Rastliny sú dlhšie živé, odolnejšie a aromatickejšie, keď sa pestujú v chudobnej suchej pôde
• Táto aromatická bylinka si zaslúži miesto bylinkové záhrady alebo v nádoby na bylinky spolu so šalviou, rozmarínom, bazalkou alebo levanduľou.
• Vo všeobecnosti bez škodcov a chorôb . Odolné voči jeleňom a králikom.
• Na jar zredukujte. Zbierajte listy estragónu až do polovice jesene.
• Koncom leta sa množia semenami alebo odrezkami z polotvrdého dreva. Delenie trsov každé 3-4 roky pomôže udržať rastliny robustné.
• Toxický pre psov, toxický pre mačky, toxický pre kone.
• Pochádza z miernej Európy a Ázie.

Požiadavky